豚の角煮を簡単に柔らかくできる、「ある飲み物」が意外過ぎた件について
『材料5つで超簡単!15分で出来るコーラを使った" 豚の角煮 "レシピ』 - DailyMORE (株式会社集英社) 『材料5つで超簡単!15分で出来るコーラを使った" 豚の角煮 "レシピ』 DailyMORE (株式会社集英社) (出典:DailyMORE (株式会社集英社)) |
でもそんな悩みをなんと「コーラ」で解決してくれるんです!
コーラに含まれている「pH」と「ペプシン」が関係しており、お肉が柔らかくなるのだそう。
コーラをお肉に入れるのは味が変わらないかの抵抗があるが味はどうなんだろう…
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@nishiyanyo手羽とかではコーラ煮をやるけど、豚肉にも有効なのね。→豚の角煮は『コーラ』で作る!?驚くほど肉が柔らかくなる理由とは(オリーブオイルをひとまわし) https://t.co/kT2CA2PQBL
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